Depois de algumas semanas e fds muito obeso resolvi ter um jantar mais leve, rápido e fácil. Montei um prato de acepipes (sempre achei esse termo engraçado... não resisti), torrei alguns pães árabes e pronto... só montar sanduiches super saudáveis e apetitosos.
Ingredientes:
- Berinjela fatiada
- Cenourinha ou Cenoura fatiada
- Tomate fatiado ou tomate cereja
- Presunto de Parma
- Queijo Minas
- Oregano
- Sal e Pimenta
- Azeite
- Pães
Modo de Fazer: Fatie a berinjela, cenoura e tomate e coloque no forno com azeite, sal e pimentar para secar. Depois de sequinho separe e coloque os pães para torrar e fatias de queijo minas com óregano para derreter um pouco... corte o presunto de parma e depois é só colocar todos os acepipes em um prato, os pães em um cestinha e servir para cada um ir biliscando ou montar seu próprio sanduiche. 
Você pode incluir nos acepipes pimentões coloridos, abobrinha, outros frio e queijos. Fica bacana até para servir como entradinha antes de um jantar ou como belisquete.
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