Bolo de Cenoura

Oi Gente,

A um tempo atrás fiz um post de Receitas para o Fim de Semana e estou tentando colocar as delicinhas em prática.

A uns dois fins de semana atrás fiz a receita do bolo de cenoura (link do post) para o chá de panela de uma das minhas Bests! APROVADO!!! Ficou bem gostoso. Usei 2 forminhas de bolo em formato de flor para decorar... o molejo do carro não deixou tão bonito, mas ficou bem fofo.

Receita: Risoto de Carne Seca com Abóbora

Oi Gente,

Mais uma receita delicinha... bem brasileira e que para mim combina demais com o inverno.
Como sempre rolou graças a disposição do maridão... porque eu gosto de comer, mas cozinhar definitivamente rola apenas quando necessário.
A receita é tranquila... ficou super gostosinho, mas no nosso caso pulamos a etapa de desalgar e ficou muito salgado.

Risoto de Carne Seca com Abóbora

• 500 gr de arroz arbório   
• 1l de Caldo de Carne 
• 500 gr de carne seca desfiada  
• 400 gr de abóbora picada
• Salsinha   
• parmesão ralado(s)   
• 2 colheres sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• Pimenta-do-reino preta
• Tomate Cereja (a gosto)

Mode de fazer: Antes de tudo deixe a carne desalgando. Depois cozinhe o arroz com o caldo até ficar al dente e bem molhado (coloque um pouco de caldo na panela com o arroz e, quando secar, coloque mais caldo. Repita a operação, sem parar de mexer, até o ponto desejado). Em paralelo deixe a abóbora cozinhando... mas não muito para não se desfazer inteira no Risoto.
Em seguida, misture a esse arroz, 1 colher (sopa) de manteiga. Em uma frigideira, derreta a manteiga restante e refogue a cebola. Acrescente a carne seca desalgada e a pimenta. Deixe a carne refogando por alguns minutos. IMPORTANTE... Cuidado com o sal, pois a carne já tem um sabor acentuado. Acrescente a abóbora pré-cozida e amasse-a grosseiramente, misturando-a à carne. Deixe pequenos pedaços de abóbora se desejar. Misture tudo ao arroz já cozido. Acrescente a salsa picada e o queijo ralado e misture devagar. Decore com ramos de salsa e tomates cereja. 
No meu caso como o mardão não desalgou a carne colocamos o tomate cereja e ficou bem bom.

Dica de Viagem: Madri

Oi Gente,

Essa uma dica ótima para quem vai para a Espanha e quer comer bem e MUITO BARATO... refeições com 50% de desconto quando reservado nesse site: www.eltenedor.com
O legal é que você tem todas as opções de comida em quase todas as cidades da Espanha... se não for em todas.

Na nossa passagem relampago jantamos com um grupo no Restaurante Arroceria Mediterráneo, perto do Retiro... mais uma dica da nossa amiga! O restaurante era bem aconchegante e graças a reserva feita no site tivemos 50% de deconto na conta total. Comemos algumas entradas como lula e camarão, jantamos uma paella de frutos do mar (a melhor da vida!!) regada a vinho com direito a sobremesa e café... tudo pela bagatela de 16 Euros por pessoa.... é ou não é uma ótima dica?

 

 

Receita: Cogumelo Recheado

Oi Gente,

Mês passado tivemos a oportunidade de ir para Madri e ficamos na casa de uma amiga.... nada melhor que alguém que mora na cidade para nos apresentar os melhores lugares para comer e beber.

Um dos lugares que fomos foi o Mesón del Champinõn (Calle Cava De San Miguel, 17 ). Um lugar apertadinho que parece que foi cavado nas pedras, como se fosse uma caverna sabe? Com uma decoração esquisitinha, com móveis baixinhos e que tem como especialidade obviamente champignons. Na hora que chegou o pratinho eu achei esquisito, mas a minha amiga garatiu que eu ia gostar e que era muito bom... pois bem, de fato é divino! Foi uma belísima tarde com cerveja da casa e esse pratinho super despretencioso.


Como nunca comemos nada parecido no Brasil o maridão resolveu fazer em casa. Tivemos que adaptar já que no Brasil nao tem cogumelos tão grandes... mas foi fácil e deu super certo!



Receita de Cogumelos Recheados

• Cogumelos Grandes 
• Manteiga
• Alho
• Cebolinha
• Linguiça defumada
• Pãezinhos 

Modo de fazer: Limpar o cogumelo e tirar o cabinho, compre o maior que achar... misturar a cebolinha na manteiga e colocar dentro do cogumelo. Colocar os pedacinhos de linguiça no topo. Depois é só untar a frigideira com mateiga e dentes de alho e deixar os cogumelos em fogo médio tampado. 
Para comer é só molhar o pão no molho dentro do cogumelo e se esbaldar!

 

O da esquerda é o original.

Que tal a diferença?

Almocinho Delicia @SP

Oi Gente,

O Blog esta meio abandonado... tem faltado tempo e animo para atualizar.

Mas hoje estou em São Paulo em um dia frio danado... para dar um animo nada melhor que comer em um lugar legal ne? Pois bem, foi o que eu fiz e fiquei com muita vontade de compartilhar com vocês.

Sai andando pelas redondezas do hotel no Itaim em busca de um lugar aconchegante, bonitinho e não muito caro e me deparei com o Le Bou (Rua bandeiras Paulista, 387). O restaurante é super fofo e aconchegante, parece um bistrozinho frances, um restaurante para meninas decorado com bibelots antigos, mesinhas de madeira em formato diferentes, cadeiras de madeiras coloridas misturada com poltroninhas de tecido, paredes rosinhas e esrampadas, menu do almoço escrito a giz em um enorme quadro negro, balcão de madeira com uma vitrine mostrando uns bolinhos caseiros super apetitosos, além da comida parecer super gostosa.

O almoço de fato foi delicioso, escolhi uma combinação de saladinha, lasanha bolonhesa com abobrinha e brigadeiro de colher... juro... DELICIA!!! O melhor que o menu custou apenas R$26,00.
O detalhe fofo do final foi o café expresso em xícaras de porcelana antiga e você via a volta várias diferentes e lindas.

Amei o lugar e recomendo!

O site esta desatualizado e as fotos que eu achei no google devem ser antigas (meio cinza e fria).
Quem estiver por perto e puder conhecer eu recomendo!

Dia do Café

Oi Gente,

To na correria louca... mas como amante confessa desse pretinho tive que parar um pouco para um post simples!!